Міжнародна організація зі стандартизації (ISO) вперше представила документ, який формує єдині правила використання маркування «на рослинній основі» у харчовій промисловості. Новий стандарт під назвою «Рослинні харчові продукти та харчові інгредієнти — Визначення та технічні критерії маркування та заяв» покликаний стати світовим орієнтиром для компаній, що застосовують добровільну політику маркування.
Дотепер у світі не існувало узгоджених норм, які б визначали, як саме виробники можуть використовувати цей термін. Через це на ринку траплялися випадки, коли продукти із вмістом інгредієнтів тваринного походження все ж отримували маркування «на рослинній основі», що створювало плутанину й вводило покупців в оману.
Дослідження ринку свідчать, що позначка «рослинний» є однією з найпривабливіших для тих, хто прагне уникати споживання тваринних компонентів. Більше того, кількість таких споживачів у світі постійно зростає, що стимулює харчову промисловість активніше звертати увагу на цей сегмент.
Представниця компанії ProVeg International Мартіне ван Хаперен зазначила, що ухвалений стандарт дає виробникам та роздрібним мережам чіткі рекомендації, як правильно позиціонувати продукцію. За її словами, це допоможе зміцнити довіру до маркування, яке вже сьогодні сприймається споживачами як знак надійності та якості.
Експертка підкреслила, що поява ISO-стандарту є додатковим аргументом для організацій, які займаються захистом прав споживачів і просуванням сталого розвитку. Тепер вони можуть апелювати до міжнародного документа, коли йдеться про прозорість і чесність у маркуванні.
Водночас варто наголосити, що виконання вимог ISO є добровільним. Тому такі організації, як ProVeg, планують відслідковувати, як швидко та наскільки активно виробники інтегруватимуть нові правила у свою діяльність.
Фахівці додають, що уніфікація вимог створює переваги для глобальних компаній. Якщо раніше вони змушені були орієнтуватися на безліч приватних сертифікаційних схем, то тепер отримали універсальний орієнтир. Як зазначають у ProVeg, авторитет ISO у світі є беззаперечним, а сам документ розроблявся за участю провідних представників галузі.
Таким чином, ухвалення нового стандарту може стати важливим кроком до більшої прозорості у харчовій промисловості, а також до зміцнення позицій рослинних продуктів на міжнародному ринку.
