На українському ринку овочів зафіксовано подорожчання моркви, що пов’язано зі зменшенням обсягів її пропозиції. Учасники ринку відзначають, що виробники переглянули цінові орієнтири, реагуючи на зміну балансу між попитом і наявними запасами продукції.
Фермерські господарства наразі декларують готовність реалізовувати моркву за ціною в межах 6–12 грн/кг. У середньому це приблизно на 15% більше, ніж наприкінці попереднього робочого тижня. Водночас власники якісної продукції не поспішають із масовими відвантаженнями, очікуючи подальшого підвищення вартості в найближчій перспективі.
Аналітики ринку звертають увагу, що нинішній ціновий рух має короткостроковий характер. За їх оцінками, більш відчутне та стійке зростання вартості моркви ймовірне ближче до середини весни поточного року, коли запаси у сховищах продовжать скорочуватися.
Причиною теперішнього подорожчання стало помітне зменшення пропозиції коренеплодів. Продажі моркви з необладнаних сховищ фактично завершилися, а кількість некондиційної продукції на ринку істотно скоротилася. У таких умовах виробники отримали можливість підвищити ціни саме на моркву вищої якості, яка залишається найбільш затребуваною серед покупців.
Попри поточне зростання, експерти наголошують, що загальний рівень цін на моркву в Україні все ще залишається значно нижчим за минулорічний. У середньому ця продукція коштує приблизно на 70% дешевше, ніж у той самий період минулого року, що свідчить про збереження потенціалу для подальших цінових коливань упродовж сезону.
