Цьогоріч на українському ринку очікується нестача вітчизняної груші — фермери Вінниччини повідомляють про значне зниження врожайності через різке похолодання у травні. Морози пошкодили близько 10% садів, що стало причиною зменшення зборів, хоча й дало підстави сподіватися на підвищення закупівельних цін. За інформацією корпорації «Вінниця-Садвинпром», загальна площа грушевих садів у регіоні становить близько 250 гектарів.
Генеральний директор корпорації Сергій Бойчук зазначив, що ситуація з погодними умовами вплинула не лише на обсяги виробництва, а й на якість плодів, адже частина цвіту загинула ще навесні. Одним із господарств, яке наразі завершує збір урожаю, є фермерське господарство «Іванівська калина» у селі Іванів Хмільницького району. За словами головного агронома Вадима Розпотнюка, сад там плодоносить лише третій рік, але цьогоріч сезон видався надзвичайно складним.
Фахівець розповів, що травневі морози спричинили втрату близько 40% урожаю. Найбільш постраждали такі сорти, як «Яблунівська» та «Олеся». При цьому врожайність сорту «Ноябрська» залишилася на рівні близько 30 тонн із гектара, тоді як інші сорти показали набагато нижчі результати.
Агроном також зауважив, що через несприятливу весну господарство було змушене збільшити кількість обробок саду, щоб зберегти хоча б частину плодів. Він пояснив, що собівартість виробництва груші зросла приблизно на третину, оскільки фермери використали більше препаратів для захисту рослин. Втім, навіть попри збільшені витрати, урожай можна вважати економічно доцільним.
Вадим Розпотнюк висловив сподівання, що дефіцит української груші цього сезону позитивно вплине на ціни. За його словами, минулого року середня вартість реалізації зі сховищ становила близько 50 грн за кілограм, а цьогоріч прогнозують до 70 грн. Господарство планує продати весь урожай без залишків, щоб скористатися сприятливою ринковою кон’юнктурою.
Процес збору врожаю на фермі триває за чітко організованою схемою. Як розповів головний бригадир Володимир Богачук, у роботі задіяно 23 працівники. За день вони збирають близько 15 тонн груш, поступово переходячи від одного сорту до іншого. Зараз основна увага зосереджена на збиранні сорту «Олеся». Працівників поділено на дві бригади: одна працює на нижніх гілках, інша — на верхівках дерев.
Контроль якості збору й сортування здійснює бригадирка Тетяна Гончарук, яка наголосила, що погодні умови мають вирішальне значення для швидкості збору. Вона зазначила, що кожен сорт відправляють у відповідні контейнери залежно від розміру й зовнішнього вигляду плодів.
Робітниця Галина розповіла, що збирання проводиться вручну, щоб уникнути пошкодження плодів. Вона підкреслила, що це сезонна робота, яка дозволяє місцевим жителям додатково заробити. Плоди зривають лише з плодоніжками, дотримуючись акуратності під час укладання у відра.
Зібраний урожай транспортують тракторами до місця відвантаження. Як пояснив тракторист Володимир Семчик, він виконує до шести рейсів на день, доставляючи контейнери з грушами до складу для подальшого зберігання або відправлення.
Фахівці галузі прогнозують, що зменшення пропозиції української груші на ринку може стимулювати виробників розширювати площі під цією культурою в наступному сезоні. Водночас фермери наголошують на необхідності впровадження сучасних систем захисту садів, аби мінімізувати вплив погодних ризиків, які стають дедалі частішими через кліматичні зміни.
